孕妇血糖高可以适量吃一些酸菜，酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失，因此酸菜具有很好的开胃效果，孕期食欲不佳的准妈妈们可以在饭前准备一些开胃的酸菜增进食欲。此外　酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

　　不过酸菜中含有一定量的亚硝酸盐，因此在吃时最好同食新鲜蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鲜橘、柚子等。这是因为这些果蔬中维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质生成爱丁国际助孕费用。而且酸菜不宜经常吃，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。

　　健康小贴士：高血糖孕妇的饮食应以清淡为宜，尽量少吃煎、炸、爆、炒的食物。食物加工应以氽、炖、熬、煮、蒸、烩、焖、凉拌为主。一日三餐，主食分配可按早、中、晚各占1/3，或早餐占1/5，午餐、晚餐各2/5的比例，并要求定时、定量。