鹅蛋是日常生活中随处可见的蛋类，鹅蛋的营造价值很高，富含丰富的维生素以及矿物质，能补充人体所需的营养成分孕妈妈作为特殊的一类，饮食健康需要特别重视，吃什么会直接影响到孕妈妈和胎儿的健康，所以孕妈妈和家人们应该多了解适合有益的膳食。

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而在南方，家人特别是老一辈的人特别爱给孕妇吃鹅蛋，那么孕妇吃鹅蛋有什么功效作用呢?孕妇吃什么对身体好?
　　鹅蛋的营养价值
　　1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
　　2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;
　　3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
　　4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;
　　5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
　　孕妇能吃鹅蛋吗
　　鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。孕妇可以吃鹅蛋，但鹅蛋是凉性的，孕妇怀孕的时候都会有点上火的，可以适当的吃吃，但是千万别吃太多。
　　孕妇吃鹅蛋的好处
　　1.孕妇吃鹅蛋可以去胎毒
　　孕妇在孕期的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒。胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。
　　2.孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育
　　不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋，其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂，并且约有一半都是卵磷脂，因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。

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所以，孕妇吃鹅蛋的话，就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。
　　3.孕妇吃鹅蛋可以防寒气
　　在寒冬时节，孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能补中益气，所以，处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋，防御寒气对身体的侵入。这样，孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病，避免造成身体不适。
　　4.孕妇吃鹅蛋能增强记忆力
　　在怀孕时期，因身体不适，或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题。这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智。连续吃5天，就会发现记忆力大大增强。
　　5.孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸
　　鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸，维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质，但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质，其矿物质和维生素多含于蛋黄内，都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了，才说明孕妇真的补充了此类营养物质。
　　孕妇吃鹅蛋小提示：
　　1.鹅蛋腥味比较重，味道也有些油，并且不能与鸡蛋同食。
　　2.鹅蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋，最低的是集体养殖的大雁鹅蛋。
　　吃鹅蛋的禁忌
　　虽然鹅蛋营养价值高，但若食用不当也会给身体健康造成影响。下面一起来了解一下吃鹅蛋的禁忌吧!
　　1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。
　　2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。

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　　3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。
　　4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
　　此外，孕妇能吃鹅蛋吗?下面一起来看看吧!
　　准妈妈妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量的增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需925g蛋白质
　　，因此孕妇补充蛋白质对胎儿发育具有重要作用。而鹅蛋含有丰富的营养成分
　　，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。鹅蛋的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，同时鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，富有胎儿所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于母体消化吸收。所以，孕妇吃鹅蛋是有一定的好处的。
　　鹅蛋怎么吃
　　一、鹅蛋蒜苗厚蛋烧
　　材料：鹅蛋、油、盐、蒜苗
　　1.准备好鹅蛋。
　　2.蒜苗切碎。
　　3.蛋打入碗中，加盐。
　　4.调匀后加入蒜苗。
　　5.电饼铛烧热加入适量油，倒入一部分蛋液。
　　6.待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。
　　7.凝固后卷起，煎至熟透。
　　8.取出，切段即可。
　　二、胡萝卜鹅蛋馅蒸饺
　　材料：胡萝卜、鹅蛋、海米、盐、葱花、油
　　1.面粉中加入开水，用筷子搅拌
　　2.再放入捣碎的胡萝卜泥
　　3.和成胡萝卜面团，饧20分钟
　　4.选用胡萝卜清洗干净
　　5.插成丝后用刀稍微切几下
　　6.鹅蛋煎好后备用
　　7.海米用热水稍微泡一下，备用
　　8.锅内放少许油，倒入胡萝卜丝煸炒
　　9.放入泡好的海米继续煸炒
　　10.把晾凉后的胡萝卜，鹅蛋，葱花倒入一个盆中，和成馅
　　11.面团下好剂子
　　12.擀成圆片，可以清晰地看到胡萝卜泥
　　13.放入馅料，包成喜欢的花型
　　14.放入蒸锅蒸8到10分钟即可
　　鹅蛋去胎毒吗
　　鹅蛋去胎毒吗?对此，有关专家表示：这种说法没有任何科学依据，鹅蛋并没有去除湿毒的作用，广大妈妈们切忌盲目跟风。
　　事实上，医学中并无“胎毒”一说，所谓“胎毒”其实就是指婴儿脂溢性皮炎，症状表现为婴儿皮肤上的皮疹现象，这种病症可能与母亲的内热体质有关。如果孕妇在孕期大鱼大肉大吃大补，吃过多的孕妇奶粉，食用过量的辛辣和煎炸食物，就会加重身体内的热气，导致宝宝湿疹。
　　既然吃鹅蛋去胎毒的说法已经被否定，那么有哪些食物能够帮助准妈妈们排毒呢? 下面一起来看看吧!
　　排毒食物一：绿豆煲老鸽汤
　　原料：绿豆100克，老鸽4只，猪腱200克，陈皮适量，精盐少许
　　做法：
　　1、先将老鸽剖洗干净，去毛，掏内脏，放滚水煮5分钟。再将绿豆、陈皮和猪腱洗净。
　　2、然后在瓦煲内倒入适量清水，用猛火煲至水滚后，放入材料，改用中火继续煲3小时，加精盐调味即成。

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　　排毒食物二：绿豆猪肝粥
　　原料：粳米100克，猪肝150克，绿豆50克，大葱3克，料酒5克，香油4克
　　做法：
　　1、处理鲜猪肝前先滴一勺白醋，用水浸泡两三小时，其间要换水几次，泡去血水后，猪肝切片，淋少许料酒、生抽酱油，加入姜丝、葱丝抓匀，盖上保鲜膜腌一会儿。
　　2、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分。

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